Ресторан располагался на улице Карла Маркса и работал с 2022 года.
Ресторан Edateka в центре Челябинска, предлагавший блюда из морепродуктов, объявил о своём закрытии. Изначально он работал по системе true cost: гости платили за вход, получали браслет и заказывали еду по себестоимости, но несколько лет назад от этой модели отказались.
В сообщении на странице заведения во «ВКонтакте» говорится: «Друзья… нам очень непросто это говорить. После стольких лет, наполненных вкусами, встречами, смехом и вашими историями — ресторан „Edateca“ закрывает свои двери. Это было большое и важное путешествие, и вы были его частью. Спасибо вам за каждую бронь, за каждый вечер, за каждое „как всегда вкусно“».
В социальных сетях анонсированы два прощальных мероприятия: 21 марта состоится вечеринка, а 22 марта — событие с хоровым пением.
Представитель ресторана подтвердил факт закрытия, но не стал комментировать причины, предложив следить за новостями в соцсетях.
Edateca — это сеть из Самары, которая имела рестораны в Самаре, Томске и Челябинске. Томская точка закрылась в 2023 году, самарская продолжает работать. В Челябинске деятельность вело ООО «Едатека-Челябинск», зарегистрированное в сентябре 2021 года. Первоначально владельцами были Анастасия Бочкова и Алина Жданова, но в марте 2024 года Жданова вышла из проекта. Чистая прибыль компании на конец 2024 года составила 696 тысяч рублей.
Ресторанный эксперт Дмитрий Шумков связывает закрытие с чередой неудач. Заведение экспериментировало с форматами: от true cost до ночного клуба, а в конце даже разрешило гостям приносить свой алкоголь. Критической проблемой стала потеря лицензии на алкоголь — её не продлили из-за соседства с медицинским центром, поскольку расстояние между входными группами оказалось менее 50 метров, что нарушает закон.
Для танцевального формата, где основная выручка формируется за счёт бара, это стало фатальным, отметил Шумков. Около года ресторан работал без крепкого алкоголя, а затем остался без франшизной поддержки.
Эксперт добавил, что проблемой была и локация: высокая арендная плата сочеталась с низким потоком посетителей.
Недалеко от Edateka недавно открылся ресторан «Жируем», ориентированный на поклонников кето-диеты.
