Кофейню Doza Coffee ценили за качественное зерно и авторские напитки.
Источник:
Популярная челябинская кофейня Doza Coffee, расположенная на улице Сони Кривой, завершила свою работу. Информацию о закрытии подтвердил основатель и владелец заведения Сергей Куребеда.
Основатель проекта Сергей Куребеда имеет многолетний опыт работы в сфере общественного питания.
Источник:
В разговоре с журналистами бизнесмен пояснил, что содержание кофейни стало экономически нецелесообразным. «Кофейня как бизнес… Говорить даже нечего, всем сейчас тяжело — налоговая нагрузка, себестоимость сырья растет, платежи увеличиваются. Соответственно, такая площадь, какая у меня была на Сони Кривой, 51, стала нецелесообразна, — рассказал Сергей Куребеда. — Вдобавок ко всему я устал немного от общепита, вот и решил немножко изменить образ своей жизни».
Однако проект Doza Coffee не прекращает существование. По словам предпринимателя, его компания продолжает заниматься оптовыми поставками кофе в бары, рестораны и другие заведения, а также обучением персонала.
Новость о закрытии кофейни огорчила постоянных посетителей. Один из них отметил, что Doza Coffee была одной из первых specialty-кофеен в городе, работавшей с 2014 года.
Сергей Куребеда успокоил клиентов, сообщив о планах сотрудничества с другими кофейнями. «Если честно, я планировал на февраль отдых, а 21-го числа мне поступило предложение, и я буду заходить как шеф-барист в несколько кофеен. Одна из них в Челябинске, — рассказал предприниматель. — Во вторник я встречаюсь с представителями челябинской кофейни, которые хотят видеть меню, которое было в DoZa Coffee — по тем же рецептурам, по тем же технологиям. И, соответственно, сделаю анонс на своей страничке. Зерно, напитки люди смогут там купить».
Помимо кофе, в заведении проводились культурные мероприятия, такие как моноспектакли.
