Самого молодого участника подвёл его собственный «секретный» рецепт.
В 32-й серии пятого сезона шоу «Битва шефов» на телеканале «Пятница» свои навыки продемонстрировали три участника из Южного Урала. Их задачей было приготовить блюда различных кухонь мира под наблюдением шеф-повара Константина Ивлева и шеф-кондитера Рената Агзамова.
Бычьи яйца — распространённый в Средней Азии субпродукт, а само блюдо напоминает бешбармак.
Первым представился Дмитрий Фикс из Магнитогорска, назвавший себя «батей по жизни», многодетным отцом и дедушкой. Он предложил судьям казахское блюдо «мужская сила», основу которого составили бычьи яички.
Дмитрий оказался самым возрастным поваром в этом выпуске.
Константин Ивлев заявил: «Поддержу наше мясное „я“». Однако Ренат Агзамов счёл блюдо жёстким. В итоге Дмитрий попал в команду Ивлева.
Обычно это блюдо готовят из говядины, но повар признался в особой любви к индейке.
Челябинец Вадим Пономаренко, ведущий кулинарных мастер-классов, принёс на кастинг индейку «Веллингтон». Ивлев похвалил работу, а Агзамов отметил излишнюю сладость соуса, но всё же сказал «да», увидев в участнике потенциал. Вадим выбрал команду кондитера.
Вадим был полон решимости одержать победу.
Шеф-повар Пётр Первеев из Челябинска, представившийся работающим «в лучшем баре во Вселенной», приготовил лазанью с рваной говядиной. Агзамов предложил ему понюхать блюдо и прокомментировал, что лазанья «загуляла в сторону активированного угля».
Блюдо выглядело весьма аппетитно.
Ивлев выразил удивление выбором итальянского блюда, но также сказал «да», взяв повара в свою команду. Он отметил: «У вас регион богатейший с точки зрения продуктов, грибы, ягоды, рыба, дичь… Не очень удалось тебе блюдо, но я тебя поддержу, потому что ты коллега».
Строгие судьи быстро охладили пыл молодого шефа.
На первом этапе участники готовили французские попьеты — мясные рулетики с овощами и соусом. Дмитрий Фикс не справился: рулетики не резались, и Ивлев указал, что вместо вырезки использован «ложный мускул». У Вадима Пономаренко мясо получилось мягким, но начинка вывалилась.
Несмотря на критику, блюдо сохраняло привлекательный вид.
Пётр Первеев выбыл на втором этапе, где готовил свою версию английского хлебного пудинга. Ренат Агзамов заявил: «По факту это не пудинг, а гренки, и вкусное блюдо вы убили вот этим шоколадным соусом».
Шоколадно-трюфельный соус показался именитому кондитеру неуместным.
Ранее и другие повара из Челябинской области пытались победить в кулинарном шоу на «Пятнице», но также не сумели дойти до финала.
