Шашлычные Gordan пользуются популярностью у жителей Челябинска
Источник:
В Челябинске Россельхознадзор выявил нарушения в работе сети ресторанов Gordan. Материалы проверки переданы в прокуратуру, сообщили в ведомстве.
Специалисты регионального управления изучили меню заведений, учредителем которых является индивидуальный предприниматель. Всего в городе функционирует 10 торговых точек этой сети.
«Торговая сеть ведет активный оборот мясной и молочной продукции — более 1,2 тонны в сутки. Для исключения поставок мясного сырья из личных подсобных хозяйств или от неучтенных во ФГИС „Хорриот“ сельхозживотных ведомство инициировало проведение проверочных мероприятий», — пояснили в Россельхознадзоре.
Проверка проходила с 5 по 7 августа. Инспекторы вместе с представителями прокуратуры контролировали исполнение ветеринарного законодательства.
«Инспекторы совместно с сотрудниками прокуратуры проконтролировали исполнение ветеринарного законодательства и выявили нарушения: действующая на предприятии программа производственного контроля не гарантирует качество и безопасность выпускаемой пищевой продукции; нарушаются сроки гашения электронных ветеринарных сопроводительных документов; невозможно подтвердить прослеживаемость подконтрольного товара, перемещаемого со склада предприятия на точки общепита для последующей переработки и реализации. Выявленные факты создают риск выпуска в оборот продукции с неизвестным ветеринарно-санитарным статусом, что напрямую угрожает жизни и здоровью потребителей», — заявили в ведомстве.
В сети Gordan заверили, что посетителям ничего не угрожает. В компании пояснили, что происхождение всей продукции подтверждается документами поставщиков и входящими ветеринарными документами.
«Выявленные замечания относятся к срокам оформления документов в системе „Меркурий“ и отражению внутренних перемещений продукции между складом и точками. Мы уже приводим этот процесс в полное соответствие требованиям. Результаты проверки на работу заведений сети никак не повлияли. Закупки продолжаем у наших поставщиков. Сеть выросла быстрее, чем внутренний процесс ветеринарного документооборота. Это наша управленческая недоработка. Сейчас ответственность централизована, процесс перестраивается и вводится дополнительный контроль. Меры мы уже приняли», — отметили в компании.
